Dans la cuisine, on surveille la planche à découper, l’éponge, le frigo… et on oublie souvent les torchons de cuisine. Ils essuient tout, passent de nos mains au plan de travail puis à la vaisselle propre et, malgré un tour en machine, gardent parfois une odeur de gras ou d’humidité. L’experte en nettoyage espagnole Alicia Martínez, connue sur Instagram sous le nom @aly_deco_home, a remis au goût du jour un geste très simple : un bain d’eau bouillante, de bicarbonate et de savon.
Son idée est directe : traiter les torchons comme on « pré-cuit » des légumes, avant même la machine. Quelques cuillères de produits basiques, une casserole, 10 à 15 minutes d’ébullition, puis un lavage à 40 ou 60 °C. Les tissus ressortent visiblement plus nets, les odeurs disparaissent. Derrière ce rituel très maison se cache un vrai intérêt pour l’hygiène de la cuisine, loin du simple souci d’avoir du linge blanc.
Pourquoi les torchons de cuisine accumulent graisse et bactéries
Entre les éclaboussures de sauce, l’humidité qui reste et les frottements répétés, les torchons deviennent de véritables nids à microbes. Des analyses menées sur des torchons en usage quotidien révèlent une charge microbienne importante, avec formation de biofilm bactérien sur les fibres. Ce biofilm est une fine couche visqueuse qui colle aux tissus et protège des bactéries comme certaines souches d’E. coli ou de coliformes.
Quand on lave à 30 °C avec un programme court, une partie de cette pellicule reste accrochée, surtout si le torchon a servi à éponger des jus de viande ou des restes alimentaires. Le résultat ? Une odeur tenace qui persiste malgré la lessive. C’est exactement le problème que la méthode infaillible d’Alicia Martínez entend régler.
Le rôle du biofilm sur les fibres textiles
Le biofilm agit comme une barrière invisible. Il rend les bactéries plus résistantes aux détergents classiques et aux cycles courts. Les torchons de cuisine, utilisés plusieurs fois par jour, accumulent rapidement cette couche grasse. D’où l’intérêt de recourir à une méthode plus radicale, même une fois par semaine.
La chaleur joue ici un rôle clé. Un bain à 100 °C casse cette organisation : la chaleur fragilise le biofilm et tue une grande partie des microbes. Le bicarbonate rend l’eau plus alcaline, ce qui aide à décoller les graisses et neutralise les mauvaises odeurs installées. Le savon, lui, apporte ses tensioactifs, ces molécules qui « enrobent » les salissures pour qu’elles se dispersent dans l’eau.
La méthode d’Alicia Martínez : eau bouillante, bicarbonate et savon
Concrètement, Alicia Martínez remplit une grande casserole d’eau pour couvrir ses torchons et porte le tout à ébullition. Elle ajoute alors environ 3 cuillères à soupe de bicarbonate de soude alimentaire et 1 cuillère à soupe de savon neutre : soit du liquide vaisselle doux, soit du savon râpé dissous. Les torchons plongent dans ce bain en remuant pour bien les imbiber et restent à bouillir entre 10 et 15 minutes, le temps que l’eau se charge en graisse et en saletés.
Une fois la casserole retirée du feu, elle égoutte les torchons et les transfère directement dans la machine à laver, avec la lessive habituelle. Le cycle part à 40 ou 60 °C selon ce que supporte le tissu. Pour les torchons blancs très tachés, elle ajoute un peu de percarbonate de sodium dans le tambour, afin de renforcer le côté blanchissant.
Les étapes clés de cette astuce nettoyage
- 🫧 Porter une grande casserole d’eau à ébullition.
- 🥄 Ajouter 3 cuillères à soupe de bicarbonate de soude alimentaire.
- 🧼 Incorporer 1 cuillère à soupe de savon neutre (liquide vaisselle doux ou savon râpé).
- 🔥 Plonger les torchons de cuisine et remuer pour bien les imbiber.
- ⏱️ Laisser bouillir 10 à 15 minutes.
- 🌀 Égoutter puis passer en machine à 40 ou 60 °C.
- ✨ Optionnel : ajouter une dose de percarbonate de sodium pour raviver les blancs.
« Les torchons de cuisine sont impeccables lorsqu’on les fait bouillir dans de l’eau avec du bicarbonate de soude et du savon », résume Alicia Martínez, qui réserve ce traitement aux linges les plus sollicités.
Adapter l’astuce à chaque type de torchon
Tous les torchons ne réagissent pas de la même façon à la chaleur. Les torchons en coton blanc supportent bien cette méthode, même répétée toutes les une à deux semaines, surtout dans une cuisine où l’on cuisine beaucoup. Pour les modèles colorés ou imprimés, mieux vaut commencer par un temps de bouillage plus court et surveiller la première fois afin de vérifier qu’ils ne déteignent pas.
Les microfibres, plus sensibles à la chaleur, gagnent plutôt à être lavées en machine à 60 °C avec un peu de bicarbonate, sans passage prolongé à ébullition. Dans une famille, torchon vaisselle et torchon plan de travail gagnent à être changés tous les un à deux jours, avec ce « bain d’Alicia » en renfort hebdomadaire ou après des préparations très salissantes.
Précautions et séchage pour une hygiène durable
Dans la pratique, mieux vaut utiliser une casserole stable, ne pas la laisser sans surveillance et manipuler l’eau bouillante avec des gants ou des ustensiles longs pour éviter les éclaboussures. Les indications d’entretien sur l’étiquette restent la référence : si le textile est donné pour 40 °C maximum, on limite le temps de bouillage.
Il n’est pas utile d’ajouter javel ou adoucissant à cette préparation ni au même cycle : ces produits fragilisent les fibres et diminuent l’absorption des torchons. Après le lavage, un séchage complet est indispensable : étendre tout de suite, idéalement au soleil ou dans un endroit bien ventilé, en évitant de laisser le linge en boule humide, situation parfaite pour que les bactéries se reforment. Avec ces gestes simples, vos torchons restent propres, absorbants et durables. L’entretien de votre cuisine n’a jamais été aussi serein, grâce à cette routine signée Alicia Martínez.
Journaliste de formation, il s’est spécialisé dans la cuisine de terroir après dix ans à sillonner marchés et producteurs régionaux. Il croit que bien manger commence par savoir d’où vient ce qu’on a dans l’assiette. Il cuisine le week-end et lit des livres de recettes le soir.