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Nous écrire à la rédaction

Vous êtes lecteur, lectrice, cuisinier amateur, vigneron, producteur, restaurateur, journaliste, libraire, professeur, étudiant en école hôtelière ou tout simplement curieux de la table française ? Cette page est faite pour vous. Restaurant du Terroir reçoit ses messages via le formulaire ci-dessous. Nous lisons tout et nous répondons en moyenne sous 48 à 72 heures ouvrées. La rédaction privilégie des échanges directs, courts et concrets : une proposition de sujet, une question technique, un retour d’expérience, une correction. Nous prenons particulièrement au sérieux les propositions de reportages chez des producteurs peu médiatisés, les corrections factuelles documentées, les demandes de coopération éditoriale avec d’autres médias indépendants. Notre ton est cordial, sans formalisme excessif. Tutoyez-nous si vous voulez — nous nous adapterons. Découvrir nos recettes ou parcourir nos enquêtes terroir avant d’écrire est souvent utile : vous y trouverez peut-être déjà la réponse à votre question.

Trois types de demandes particulièrement bienvenues

• Propositions de reportage : vous travaillez chez un producteur, un vigneron, un artisan, un cuisinier qui mérite d’être raconté ? Indiquez nom, adresse et angle proposé. Nous nous déplaçons régulièrement en région.
• Corrections et retours lecteurs : une erreur factuelle, une recette qui ne fonctionne pas, un point technique discutable ? Vos retours sont précieux et seront publiés en correction si nécessaire.
• Partenariats éditoriaux : collaborations avec d’autres médias, échanges de tribunes avec des chefs ou des chercheurs, co-écriture de dossiers, animations communes — toutes les pistes sont étudiées dès lors qu’elles préservent l’indépendance éditoriale du média.

Notre ton est exigeant mais bienveillant, journalistique mais accessible, curieux mais documenté. Nous échangeons toujours en français, et nous évitons les réponses formatées : vous aurez quelqu’un de la rédaction au bout du fil, jamais un répondeur automatique.