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February 24, 2026

découvrez au café terroir de saint-cyr à anse (rhône) la quenelle de jambon revisitée par jean-françois têtedoie, sublimée par une sauce madère délicate et raffinée.
Marc Delattre - 24 February 2026 - 13h44

Jean-François Têtedoie au Café Terroir de Saint-Cyr à Anse (Rhône) : redécouvrez la quenelle de jambon nappée d’une sauce madère raffinée

La magie de la quenelle de jambon “Colette” à Saint-Cyr Au cœur du Rhône, le Café Terroir de Saint-Cyr à Anse est une ode à[…]

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RESTAURANT DU TERROIR est un blog gastronomique dédié à la cuisine locale et traditionnelle, fondé par un ancien chef de cuisine. À travers des recettes détaillées, des articles gourmands et des conseils de pro, le site met en lumière les recettes du terroir français, leurs histoires et leurs produits. Il accompagne les amateurs comme les passionnés pour retrouver le goût sincère d’une cuisine de région, généreuse, conviviale et profondément ancrée dans le patrimoine culinaire français.

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