{"id":6710,"url":{"canonical":"https:\/\/restaurantduterroir.fr\/castelnaudary-occitane-plats\/","rest_html":"https:\/\/restaurantduterroir.fr\/wp-json\/be3c1057\/v1\/id\/6710"},"title":"Castelnaudary Lauragais Audois : les \u00e9lus communautaires mobilis\u00e9s pour soutenir Occitane Plats Cuisin\u00e9s","slug":"castelnaudary-occitane-plats","date":"2026-07-29T07:35:10+02:00","modified":"2026-08-30T07:17:54+02:00","language":"fr-FR","author":"Yanis Fournier","excerpt":"\u00c0 Castelnaudary, les \u00e9lus du Castelnaudary Lauragais Audois ont remis le tablier le temps d\u2019une visite. Direction Occitane Plats Cuisin\u00e9s, l\u2019un des gros moteurs agroalimentaires du secteur. Au menu : investissements, recrutements et mobilit\u00e9 durable \ud83d\udeb2. Castelnaudary Lauragais Audois :...","plain_text":"\u00c0 Castelnaudary, les \u00e9lus du Castelnaudary Lauragais Audois ont remis le tablier le temps d\u2019une visite. Direction Occitane Plats Cuisin\u00e9s, l\u2019un des gros moteurs agroalimentaires du secteur. Au menu : investissements, recrutements et mobilit\u00e9 durable \ud83d\udeb2.\n\nCastelnaudary Lauragais Audois : les \u00e9lus communautaires au c\u0153ur d\u2019Occitane Plats Cuisin\u00e9s\n\nLa d\u00e9l\u00e9gation \u00e9tait men\u00e9e par Philippe Greffier, pr\u00e9sident de la communaut\u00e9 de communes. \u00c0 ses c\u00f4t\u00e9s, G\u00e9rard Semat, vice-pr\u00e9sident au d\u00e9veloppement \u00e9conomique, et Olivier Boissezon, directeur g\u00e9n\u00e9ral des services.\n\nFace \u00e0 eux, Arthur D\u2019Espous a d\u00e9taill\u00e9 le quotidien du site. Qu\u2019est-ce qui coince, qu\u2019est-ce qui avance, et o\u00f9 mettre l\u2019\u00e9nergie demain ? Une visite de terrain qui parle d\u2019emplois, mais aussi de savoir-faire.\n\nOccitane Plats Cuisin\u00e9s, un employeur cl\u00e9 autour du canard et des produits frais\n\nImplant\u00e9e sur le territoire, Occitane Plats Cuisin\u00e9s p\u00e8se lourd dans la vie locale avec pr\u00e8s de 180 salari\u00e9s. Une taille qui compte, dans un bassin o\u00f9 chaque poste stable \u00e9vite des kilom\u00e8tres de trajet.\n\nL\u2019entreprise travaille deux registres : la conserverie et les produits frais. Le canard y tient une place centrale, comme une signature de table du Sud-Ouest, entre gourmandise et rigueur industrielle.\n\nUn ancien de l\u2019atelier raconte souvent la m\u00eame sc\u00e8ne : l\u2019odeur des marmites au petit matin, puis le silence des contr\u00f4les qualit\u00e9. Dans l\u2019assiette, le geste artisanal se prolonge, mais sans improvisation.\n\n\n\nSoutien \u00e9conomique \u00e0 Castelnaudary : 10 millions d\u2019euros investis pour moderniser l\u2019outil industriel\n\nLes \u00e9changes ont mis en avant un chiffre qui cadre l\u2019ambition : pr\u00e8s de 10 millions d\u2019euros engag\u00e9s ces derni\u00e8res ann\u00e9es. B\u00e2timents revus, lignes renouvel\u00e9es, organisation repens\u00e9e.\n\nDans l\u2019agroalimentaire, une cha\u00eene qui tourne bien, c\u2019est du concret : moins d\u2019arr\u00eats, plus de r\u00e9gularit\u00e9, et une meilleure ma\u00eetrise des temp\u00e9ratures. R\u00e9sultat : la recette reste fid\u00e8le, lot apr\u00e8s lot, et la cadence suit la demande.\n\nCe choix d\u2019investir ici, plut\u00f4t qu\u2019ailleurs, ancre la production dans le Lauragais. Et \u00e7a change la mani\u00e8re dont le territoire parle de son avenir.\n\nDes recrutements en cours : chefs d\u2019\u00e9quipe recherch\u00e9s pour accompagner la croissance\n\nLa visite a aussi servi \u00e0 parler emploi, sans langue de bois. Pour suivre la mont\u00e9e en charge, Occitane Plats Cuisin\u00e9s vise de nouveaux profils, avec un besoin marqu\u00e9 en chefs d\u2019\u00e9quipe.\n\nLe poste demande autant de technique que de sang-froid : g\u00e9rer les cadences, former les nouveaux, maintenir l\u2019exigence sanitaire. Qui tient la barre sur une ligne, tient souvent aussi l\u2019ambiance de l\u2019atelier.\n\nEt derri\u00e8re cette recherche, une question simple : comment garder des talents sur place, au lieu de les voir filer vers Toulouse ? Le sujet m\u00e8ne naturellement \u00e0 la mobilit\u00e9.\n\n\ud83d\udc69\u200d\ud83c\udf73 Chefs d\u2019\u00e9quipe : pilotage de ligne, organisation des postes, transmission des gestes.\ud83e\uddf0 Profils production : conduite d\u2019\u00e9quipements, maintenance de premier niveau, contr\u00f4le en cours de fabrication.\ud83e\uddfc Culture hygi\u00e8ne : respect des proc\u00e9dures, tra\u00e7abilit\u00e9, vigilance sur les temp\u00e9ratures.\ud83d\udccd Ancrage local : postes pens\u00e9s pour durer et stabiliser les \u00e9quipes du Lauragais.\n\n\n\nMobilit\u00e9 durable en Lauragais : des v\u00e9los \u00e9lectriques pour les trajets domicile-travail\n\nSur un territoire o\u00f9 la voiture reste souvent la r\u00e8gle, l\u2019exp\u00e9rimentation men\u00e9e avec la communaut\u00e9 de communes prend un relief concret. Des v\u00e9los \u00e0 assistance \u00e9lectrique sont mis \u00e0 disposition de salari\u00e9s pour les trajets domicile-travail \ud83d\udeb2.\n\nLe principe est simple : tester, mesurer, ajuster. Quand un employ\u00e9 gagne du temps sur un trajet court et \u00e9vite le casse-t\u00eate du stationnement, l\u2019id\u00e9e devient cr\u00e9dible.\n\nCette d\u00e9marche s\u2019inscrit dans une logique plus large : travailler avec d\u2019autres acteurs \u00e9conomiques du secteur. Mutualiser, c\u2019est souvent l\u00e0 que le territoire gagne des points.\n\nCe que la Communaut\u00e9 de communes Castelnaudary Lauragais Audois vient chercher sur le terrain\n\nCes visites ne servent pas \u00e0 faire joli sur une photo. Elles permettent de comprendre les contraintes, de parler foncier, logistique, recrutements, et de suivre les projets structurants.\n\nPhilippe Greffier a rappel\u00e9 le poids de l\u2019entreprise dans l\u2019emploi local, et l\u2019int\u00e9r\u00eat d\u2019avoir des dirigeants qui investissent et font \u00e9voluer l\u2019outil. Un territoire avance mieux quand ses ateliers tournent et recrutent \ud83d\udcbc.\n\nLe message est clair : rester au contact, pour accompagner ce qui consolide l\u2019attractivit\u00e9 du Lauragais. Et quand l\u2019agroalimentaire se porte bien, c\u2019est toute la table locale qui respire.\n\n\n\n\nRep\u00e8res \ud83e\uddfe\nDonn\u00e9es cl\u00e9s \ud83d\udccc\nCe que \u00e7a change localement \ud83c\udf3f\n\n\n\n\nEffectif \ud83d\udc65\nPr\u00e8s de 180 salari\u00e9s\nEmplois stables, sous-traitance, vie des commerces autour.\n\n\nSp\u00e9cialit\u00e9s \ud83c\udf7d\ufe0f\nConserverie + produits frais, axe canard\nValorisation de recettes r\u00e9gionales et maintien d\u2019un savoir-faire de transformation.\n\n\nInvestissements \ud83c\udfed\nEnviron 10 M\u20ac pour b\u00e2timents et lignes\nOutil modernis\u00e9, r\u00e9gularit\u00e9 de production, meilleure comp\u00e9titivit\u00e9.\n\n\nRecrutements \ud83d\udd0e\nBesoin de chefs d\u2019\u00e9quipe et renforts atelier\nMont\u00e9e en cadence, encadrement de proximit\u00e9, transmission des gestes.\n\n\nMobilit\u00e9 \ud83d\udeb2\nTest de VAE domicile-travail\nTrajets plus souples, baisse des \u00e9missions sur les petits parcours.","word_count":849,"reading_minutes":4,"headings":[{"level":2,"text":"Castelnaudary Lauragais Audois : les \u00e9lus communautaires au c\u0153ur d\u2019Occitane Plats Cuisin\u00e9s"},{"level":3,"text":"Occitane Plats Cuisin\u00e9s, un employeur cl\u00e9 autour du canard et des produits frais"},{"level":2,"text":"Soutien \u00e9conomique \u00e0 Castelnaudary : 10 millions d\u2019euros investis pour moderniser l\u2019outil industriel"},{"level":3,"text":"Des recrutements en cours : chefs d\u2019\u00e9quipe recherch\u00e9s pour accompagner la croissance"},{"level":2,"text":"Mobilit\u00e9 durable en Lauragais : des v\u00e9los \u00e9lectriques pour les trajets domicile-travail"},{"level":3,"text":"Ce que la Communaut\u00e9 de communes Castelnaudary Lauragais Audois vient chercher sur le terrain"}],"taxonomy":{"categories":["Actu"],"tags":[]},"schema_version":"1.0"}