Un lieu magique en Drôme des Collines
Dans le cadre enchanteur de la Drôme des Collines, le restaurant Vie à Cabaret Neuf est une véritable invitation à découvrir la cuisine authentique et locale. Situé à Charme-sur-L’Herbasse, cet établissement vous accueille avec une terrasse baignée de soleil, entourée de paysages naturels. Ce cadre favorise non seulement la détente mais aussi une expérience culinaire unique.
Entre nature et gastronomie
Le restaurant ne se limite pas à offrir un repas ; il propose une immersion dans un environnement où la nature et la gastronomie française se rencontrent. Les clients peuvent apprécier des vues pittoresques tout en savourant des plats préparés avec des produits régionaux. Sylvie et Jean, les propriétaires, ont su créer un espace où chaque repas est une célébration des saveurs traditionnelles de la région.
![Sur la Terre comme au Ciel - Benjamin Peterschmitt [22/02/2026]](https://restaurantduterroir.fr/core/cache/flying-press/dc7f80486fa2d0f13d00c9578a105e15.jpg)
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L’art de la cuisine locale et de saison
La cuisine locale est au cœur de l’identité de Vie à Cabaret Neuf. Sylvie, passionnée par les produits du terroir, s’approvisionne auprès de producteurs locaux pour garantir des plats authentiques. Son engagement envers les produits frais et de saison se traduit par un menu renouvelé régulièrement, en fonction des récoltes et des disponibilités.
Spécialités culinaires à découvrir
Parmi les nombreux plats proposés, le Cabri mijoté est une spécialité particulièrement prisée, souvent servie lors des fêtes de Pâques. Les lentilles en sauce gribiche et le gratin de blettes figurent également au menu, mettant en valeur les herbes et légumes cultivés localement. Chaque plat est une véritable ode à la gastronomie française.
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Une ambiance chaleureuse et conviviale
L’atmosphère de Vie à Cabaret Neuf est celle d’un lieu de rencontre où convivialité et gourmandise sont les maîtres mots. Les repas ressemblent à des retrouvailles familiales, grâce à l’accueil chaleureux de Sylvie et Jean. Le restaurant devient un lieu de partage où les habitués comme les nouveaux venus se sentent chez eux.
La combinaison unique de tradition et modernité
Le restaurant parvient à marier l’excitation d’un cabaret à la chaleur d’un établissement familial. Cet équilibre subtil permet aux convives de profiter d’un repas dans une ambiance aussi excitante qu’agréable, avec des événements ponctuels qui rythment la vie du lieu.
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Les menus en vedette au Cabaret Neuf
Chaque visite au restaurant est l’occasion de découvrir un menu différent, réfléchi pour mettre en lumière la richesse culinaire de la Drôme des Collines. L’offre culinaire inclut des entrées de saison, comme des salades fraîches avec des ingrédients cueillis à proximité, et des desserts maison.
Exemples de menus
| Entrée | Plat principal | Dessert |
|---|---|---|
| Salade de chèvre chaud | Cabri au miel | Tiramisu maison |
| Soupe de légumes | Fricassée de volaille | Panna cotta aux fruits rouges |
Moments gourmands au cœur de la Drôme
Chaque visiteur de Vie à Cabaret Neuf est invité à un voyage au cœur de la cuisine authentique française. Le restaurant est une étape incontournable pour tous les passionnés de gastronomie qui souhaitent explorer les spécialités culinaires régionales, renouant ainsi avec des saveurs inoubliables.
Plats emblématiques de la région
Les festivités locales sont souvent marquées par des plats traditionnels, comme le gratin dauphinois ou les pâtisseries typiques, qui incarnent l’esprit du terroir. Chaque plat raconte une histoire, celle d’une région riche en traditions culinaires.
La passion pour le terroir et ses délices
La passion pour le terroir se manifeste à travers chaque plat servi chez Vie à Cabaret Neuf. Les chefs s’efforcent de transmettre l’essence de la cuisine locale à travers une offre qui valorise les ingrédients et les techniques traditionnelles.
Engagement envers une cuisine responsable
Afin de minimiser l’empreinte écologique, le restaurant favorise les circuits courts et la réduction de gaspillage alimentaire, se positionnant ainsi comme un acteur engagé dans la valorisation du patrimoine culinaire local.
Événements culturels et culinaires à ne pas manquer
Le restaurant Vie à Cabaret Neuf organise régulièrement des événements qui séduisent les amateurs de gastronomie française. Ateliers culinaires, dégustations et soirées thématiques s’enchaînent pour offrir aux visiteurs une expérience enrichissante.
Participer aux moments forts
Rejoignez les ateliers pour apprendre à cuisiner des plats traditionnels ou découvrez la richesse du terroir à travers des dégustations guidées. Chaque événement est une occasion unique de partager la passion pour la bonne cuisine.
Quels sont les horaires d’ouverture de Vie à Cabaret Neuf ?
Le restaurant est ouvert du lundi au jeudi de 7h30 à 15h, vendredi et samedi de 7h30 à 23h, et dimanche de 8h à 15h.
Est-il possible d’organiser des événements privés ?
Oui, le restaurant propose ses services pour organiser des événements privés, sur réservation.
Le menu change-t-il régulièrement ?
Absolument, le menu est basé sur la disponibilité des produits locaux et est donc renouvelé fréquemment.
Fondateur de RESTAURANT DU TERROIR, Marc Delattre a dirigé pendant 20 ans une auberge réputée en Dordogne avant de se consacrer à la transmission de la cuisine régionale. Il rédige chaque article comme un hommage vivant aux recettes et produits du patrimoine culinaire français.
